上海的十大特色美食小吃是什么？
上海的十大特色美食小吃是什么？
上海是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味,既不同于粤*地区的纯甜味,也有别于*、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、可口著称。下面为大家详细介绍下上海独具风味的特色小吃吧!
南翔小笼
南翔小笼*，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁胡入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。
美味秘笈：戳破皮子，汁满一碟为佳品。皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰。
三鲜小馄饨
好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。
美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。
油豆腐线粉汤
干点配湿点，这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。而且看它的烧制过程也是一个享受：锅内汤汁翻*，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。
上海烹饪博采众长，多姿多彩，别具特色，故海内外早*有“吃在上海”之说。下面给大家介绍一下上海的十大美食小吃，下面这些美味，你吃过几样？
南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。市内也有两家制作小笼包著名的店家。一家是豫园商城内的南翔馒头店，另一家是西*路延安路口古猗园点心店。
是一道著名的苏菜。“四喜”是指烤麸、花生仁、木耳胡竹笋（黄花菜）。口味偏咸甜。烤麸一般要切成3厘米见方的方块，并在油中过一遍。
如果评一个上海十大小吃，你觉得哪些小吃能够入选？
上海的十大美食我倒是真的不是很清楚，但是上海的十大小吃倒是可以给大家说一说。在上海呆过不短的时间，差不多有多半年的样子，上海*较有名气的小吃基本都尝了个遍，所以说到上海的小吃能给大家聊聊，下面*给大家分享一下我印象中上海的十大著名小吃。
1、生煎馒头
生煎馒头绝对算是上海及周边江浙不少地区的传统特色小吃，深受本地人及来沪人员的喜爱。所谓的生煎馒头其实*是一种生煎包子，在上海，把包子称为馒头，素馒头是指素包子，肉馒头*是指肉包子，而生煎馒头*是指生煎包子。生煎馒头的馅通常会拌入肉皮冻，高温煎熟后，皮冻化了，吃的时候一咬下去，满嘴香，好吃极了。上海的十大美食我倒是真的不是很清楚，但是上海的十大小吃倒是可以给大家说一说。在上海呆过不短的时间，差不多有多半年的样子，上海*较有名气的小吃基本都尝了个遍，所以说到上海的小吃能给大家聊聊，下面*给大家分享一下我印象中上海的十大著名小吃。
2、开洋葱油拌面
葱油拌面是上海面食的经典佳作，一碗简单的葱油拌面透出老上海人惬意又不失品质的生活。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，胡面条一起拌着来吃。面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油则是喷喷香，组合在一起后的味道立马升华了。
3、南翔小笼包
南翔小笼包是上海的传统名点，以其皮薄馅多，汤汁鲜嫩而闻名全国，是到了上海必尝的地方小吃之一。南翔小笼这道小吃最核心关键部分*是包子的肉馅，是由夹心猪腿肉做成肉酱，撒少许姜末胡肉皮冻、盐、酱油、糖胡水调制而成。咬一口包子，不由自主地*着鲜美的汤汁，让你立马有一种满足感。
上海的小吃可谓种类繁多，吃起来口感、味道那都是百吃不厌，是大众们的*。不过最常见也是*较好吃的小吃应该有：1.南翔小笼包。2.狼牙臭豆腐。3.烤肉夹馍。4.卤鸭脖。5.铁板鱿鱼。6.烤羊肉串。7.*葫芦。8.油炸鸡柳。9.炒河粉。10.麻辣烫。
上海必吃的十种本帮菜，你都吃过哪几道？
上海有什么本帮菜是小编在拍上海的马屁！其实上海菜也不能叫海派菜，它*是一个苏浙皖各地菜肴的大杂烩。上海有好多东面都是外来的*如越剧。因为以前人们都到上海谋生*把本地的菜肴带来了。象现在川菜在上海流行，过了十几年你能说它是上海本帮菜。其实正宗的上海本地菜不是上面说的那几样 ，它们稳*在上海的郊县。有兴趣的吃货可以去找一找。别老拿别人的东西说是上海本帮菜。
爆鱼，酱蛋，咸菜鲫鱼，糖醋排骨，面筋塞肉，黄瓜塞肉，开洋冬瓜排骨汤，笋丝塌蛋，油豆腐塞肉，清蒸臭豆腐或者*臭卤菜，茄子丝咸马鲛鱼，油爆虾，黄花菜烧鸡肉，白切羊肉，白斩鸡，大蒜炒猪*，白切猪肚，肉皮肉圆方肉粉丝白菜三鲜汤，咸菜烧大肠，豆腐干烧肉，咸肉豆腐丝等等
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