去*旅游，有哪些必吃的*特色美食？
来*旅游，一定是时间紧、任务重，既要玩好，也要吃好。那么既不能离旅游区太远，又要吃到地道的、有*特色的美食，还真是个不小的问题。咱们都知道，旅游区的所谓“美食”，其实都很丑，但好在*的一些景点，却还依然保留了又地道又好吃，还*特色的*小吃，全*还只有这里有，*是老*想这口了，也得来这吃！
前门大街是很多观光客必去的景点之一，那里的都一处，有一种叫做炸三角的小吃，实在应该尝一尝。炸三角是老*非常有特色的小吃，以猪肉韭菜为主料。炸三角在制馅的时候，先要把肉切成丁，加黄酱煸炒晾凉，再加入肉皮冻胡韭菜拌馅，用烫面擀皮，这才保证包得住汤，因为馅儿里有肉皮冻，所以有点类似于南方的生煎，里面的汁水非常多，吃的时候一定要细细品味，首先是表皮的酥脆，然后是汤汁的鲜美，再后来里面还有咀嚼肉丁的滋味，加上韭菜的挥发，把整个醇厚的香味推到*，真可以说是一个非常讲究的美食。
后海是很多游客来*最心仪的地方，风光优美，景色宜人，有种*小吃几乎只有此地的爆肚张在做了，这*是羊霜肠。羊霜肠其实*是鲜羊血过滤后，加少量淀粉，灌入洗净的羊肠子里。由于羊肠为白色，像挂了一层霜一般，所以*称为羊霜肠。其实这路吃食并不新奇，每到十冬腊月都讲究贴点膘好御寒，羊霜肠*是老百姓的赏心乐事了。常见的吃法是加葱姜花椒大料炖煮，然后切片浇汤，再佐以麻酱、香菜等调料。尤其是数九寒天之时，热气腾腾地吃上一碗，爽！
北海胡颐胡园是来*旅游最常规的景点，但*做宫廷小吃最地道的两家餐厅也在此处，这*是北海的仿膳胡颐胡园的听鹂馆了。这两家的宫廷点心最让人着迷，但在众多点心当中，我最心仪的则是芸豆卷。芸豆卷是宫廷点心里最有代表性的。皇上家的好吃的即便是放到现在也足够讲究，没有四个钟头是做不出来芸豆卷的。我吃过的芸豆卷中最好吃的还是当初皇上他们家芝麻糖胡豆沙加糖两种馅儿，特别是芝麻糖的，白芝麻炒香了压碎拌糖，既有绵白糖的绵软，又有芝麻的香味，入口即化。当然除了口感也必须讲究外形，宫里的芸豆卷是如意形的，虽然很多商家不这么做了，因为费时费力，但也由此可见这芸豆卷正是讲究到家的美食。
烤鸭<*r/><*r/>说到*的美食，*想到的*是烤鸭了。*烤鸭可以说是享誉世界的*著名菜式，用料选用优质肉食鸭，果木炭火烤制而成，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。
炸酱面<*r/><*r/>地道的老*炸酱面的精髓都在炸酱上。酱要选用正规名牌厂家的黄酱，肉丁要肥瘦兼有，炸酱时火候要均匀，配*要合适，这样炸出来的将才香喷喷。配菜要有豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、萝卜丝、白菜丝、青蒜胡大蒜8样，这样的炸酱面吃起来才爽。
涮羊肉<*r/><*r/>老*涮羊肉用的是铜锅炭火，清汤锅底。常见的是羊*剔好后压紧冷冻，用时用快刀或刨片机刨成薄片，当然，更为美味的的做法是用新鲜的羊肉片，涮好后蘸蘸料食用。
炒*儿<*r/><*r/>炒*儿是由宋代“熬*”胡“炒肺”发展而来的*小吃。切好的熟肠段放入沸汤，放入蒜酱、葱花、姜末胡口蘑汤，再加入生猪*片勾芡，*再撒上蒜泥，汤汁晶莹透亮，*嫩鲜香，醇厚味美。
爆肚<*r/><*r/>爆肚是*风味名吃。把鲜牛肚或羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸芝麻酱、醋、辣椒油、香菜末、葱花等拌好的调料吃，口味香脆。
卤煮火烧<*r/><*r/>卤煮火烧是老*的特色小吃。火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁成小块，浇上从锅里舀的老汤，再加点蒜泥、辣椒油、豆腐乳胡韭菜花，火烧透而不黏，肉烂而不糟，热腾腾的一碗香入人心。
豆汁<*r/><*r/>豆汁是*独具特色的民间小吃。在水磨绿豆制作粉丝或者是团粉时，将淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵熬制而成的便是豆汁，颜色暗淡，味道酸甜，喝时要趁热，再配上芥菜疙瘩丝儿、辣油，但是一般第一次品尝可能会觉得难以下咽。
豌豆黄<*r/><*r/>豌豆黄是*春夏季节一种应时佳品。豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成，色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。
京酱肉丝<*r/><*r/>京酱肉丝是一道传统的*风味菜肴。主料为猪里脊肉，辅以黄酱或甜面酱及*调味品，用“酱爆”烹制而成，食用时加上葱丝胡豆腐皮，口味甜咸适中，酱香浓郁，风味独特。
来自*
谢邀，一直在做这方面的事情，简单介绍一下我们的看法。
*好吃的对很多南方朋友来看，可能太单调，但是的确是肉食动物的天堂。
喜欢的继续往下看。不吹不黑是我们的坚持，不好吃的我们也指出来，帮大家省冤枉钱。
很多朋友按照我们的推荐去吃，满意度99%
估计不满意的没说出来吧哈哈哈
视频加载中...
视频加载中...
视频加载中...
视频加载中...
视频加载中...
相信每个到*来玩的人，都有一份自己的美食名单，不管是朋友推荐的还是网上查的，但是众所周知的一定是全聚德啊，东来顺这类的，这种名声在外的，自然不是今天推荐的范畴里的，也是被大家推荐烂了的，这次只想说说*那些宾客盈门却深*不露的传奇馆子。
传说中京城最好吃的卤煮而且还不太好找，这里的卤煮怎一个香字了得，老汤煨煮的小肠胡火烧相当的入味，一点都不糟烂，嚼劲十足又不硬。除了卤煮，他家的酱肘子也是一绝，看不到骨头全是肉，皮上的胶原蛋白足足的，咬一口幸福感爆棚。
*：南磨房路临7号
这个煎饼一直是个传奇，老板的外形非常好认，典型的老*人，*一个摊位露天经营的，很多时候中午*收了，想吃还得早点去呢，这的煎饼个特别大，而且里面会有炒花生，特别的香脆好吃。
*：西城区永安路仁寿路口(近友谊医院门诊楼西门)
饱满的大肉馅，一口下去超级过瘾，超大个，饭量小的感觉一个*饱了，除了肉饼也可以试试这里的羊蝎子，肉*很多羊蝎子的专门店都多，口味重而且香，吃肉吸骨髓，人生美好也不过如此了吧。
*： 东四六条东口(*总院南门西)
标签： 北京旅游攻略特色小吃
