为什么说台南是一座被历史和文化堆积起来的府城？
台南，是中国台湾省的六大“直辖市”之一，世界历史都市联盟成员，位于台湾西南部的嘉南平原，西临台湾海峡、东依阿里山山脉、北接嘉义县、南与高雄市接壤。
2010年12月25日起由原省辖台南县和台南市合并升格改制为“直辖市”，全市面积2192平方千米，人口约188万（2012年），是台湾第四大城市。
荷兰人占领台南，于大员港建立奥伦治城，后更名为“热兰遮城”（今安平古堡）。并建“普罗民遮城”（今赤崁楼）。
清顺治十八年（1661年），明朝将领郑成功占领台湾，将台南赤崁地区改为“东都明京”，并设立一府二县；府名为“承天府”（即今赤崁城）。郑成功死后，其子郑经继位，把东都明京改为“东宁”。
清代，清政府在台南设台湾府，为全台首府。
清光绪二十一年（1895年）日军进驻台南市区，开始其殖民统治。并设置台南县，后改为台南厅。
民国九年（1920年）台南厅与嘉义厅改制为台南州，台南州厅设立于州辖市台南市。
民国三十四年（1945年）台湾光复。国民政府改台南州为台南县，州辖台南市改制为省辖市，而脱离台南县辖区。
民国三十四年十月（1945年10月）台湾正式归还。国民政府接管台湾，考虑到地方自治的需要，乃将日本统治时期的五州三厅，改为八县，并将日本统治时期的11市改为9省辖市、2县辖市。其中：台南市管辖区域：东为、东区虎尾寮，位于东经120°14′17″；西为安平区上鲲（左鱼右身），位于东经120°7′45″；南为南区湾里，位于北纬22°54′43″；北为北区郑子寮，位于北纬23°1′15″。本市四周东与台南县的永康、安定二乡为邻，西临台湾海峡，南接台南县的仁德乡及高雄县的茄萣乡，北以曾文溪与台南县的七股、西港二乡为界。管辖东、西、南、北、中及安平等6区。
民国三十四年十二月十四日（1945年12月14日）市政府正式成立，市政府设于台南市南区。
如果现在问我们对台湾的印象，也许很多人首先想到的就是台北，台北在很多大陆人的眼中几乎就是台湾的象征，形成非常反差的对比的是大陆人民对于台湾其他城市则知道的不多，尤其像台南这样的台湾南部县市，今天小编就给大家来介绍一下台南，这座台湾曾经的中心城市。
台南早在荷兰人殖民统治时期就已经是台湾最早的一批城市之一，荷兰人在台南建筑了赤嵌城，后来郑成功驱逐了荷兰人，治所也是设立在台湾，郑成功将赤嵌楼地区更名为东都明京（象征明廷的首都，所以现在许多台湾人称郑氏家族治理台湾时期为明郑时期），大员湾更名为安平。郑成功在台湾设置了一府二县，一府即承天府，二县就是天兴县和万宁县。郑成功死后，其子郑经继承了郑成功的职位，开始在台南地区进行有效治理，包括兴建了第一座孔庙（至今台南孔庙仍然是华人世界里面比较著名的文化遗迹之一），同时还招徕大陆移民，在台南地区进行农业垦荒，直至1684年清政府收复台湾，台南都是台湾的政治、文化和经济中心，而当时的整个台湾北部都还是大量的原住民在居住。康熙皇帝收复台湾后，在台南设置台湾府，隶属于福建省。
清王朝收复台湾之后，继而大陆与台湾的联系更加密切，大陆移民也更加大规模的赴台，台湾开始了比郑氏家族时期更加大规模的移民垦荒，其进程是按照所谓“一府二鹿三艋舺”的路线进行，即按照从南到北的顺序进行。清末，1885年台湾建省，省会定在了台北，刘铭传在台北进行了洋务新政，台北也成为中国当时较少的几个开始近代化的城市之一。台湾南北之间的差距也由此开始。
近代以来，台湾南部与北部的差距不断拉大，日本殖民和蒋介石政府逃台后，南部更加不受重视。因而就形成了现在的南部越来越弱，北部越来越强的马太效应现象。但是不能否认的是台南的文化和历史底蕴依然非常浓厚。
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